کد خبر: ۲۱۵۲
تاریخ انتشار: ۱۳۹۲/۰۲/۰۶
عنوان فوق برای بسیاری از ما آشناست، برای خیلی از ما هم خاطره انگیز و دوست داشتنی است، اما دست پخت مامان به عنوان یک برنامه تلویزیونی چقدر برای شما آشناست؟
«بفرمایید شام»؛ «دست پخت مامان»!

به گزارش گروه اجتماعی پایگاه اطلاع رسانی شیروان : «دست پخت مامان» عنوان برنامه ای است که قرار بود در قد و قواره «بفرمایید شام» کذایی، جذاب و پرمخاطب باشد. در این برنامه، گروه تلویزیونی در هر قسمت به سراغ خانواده ای می رود و در خانه بزرگ فامیل، مادر یا مادر بزرگ خانواده به پختن غذا می پردازد و نهایتا هم غذا توسط اعضای خانواده صرف می شود، کلی هم از دست پخت مامان تعریف می شود و برنامه پایان می یابد. فارغ از اینکه این برنامه چقدر توانسته مخاطب را جذب و راضی کند، این برنامه کاستی هایی در عرصه رقابت با نسخه ماهواره ای خود دارد که شاید پرداختن به این کاستیها، گره گشای برنامه سازی های مشابه صدا و سیما باشد، برنامه سازیهایی که در عرصه سبک زندگی با رخوت و سستی بسیاری همراه است.

متاسفانه ما نه تنها جامعه بزرگ فارسی زبانان را به حال خود رها کرده ایم که حتی به پوشش سراسری درون کشور هم بی تفاوت شده ایم، زمینه هایی که اگر به درستی در آن فعالیت کنیم، منافع فرهنگی و اقتصادی و سیاسی بسیاری هم برایمان در پی خواهد داشت، بعضی وقتها می شنویم که برنامه سازان تلویزیونی از محدودیتهای اخلاقی ساخت برنامه به عنوان دلیل جذاب نبودن برنامه هایشان نام می برند، نمی خواهیم این محدودیت را انکار کنیم ولی این کل ماجرا نیست و محدودیتهای اخلاقی و دینی شاید ده درصد دلیل عدم موفقیت در تولید برنامه های جذاب هم نباشد در ادامه به برخی نواقصی که در مورد این برنامه وجود دارد که اگر مورد توجه قرار می گرفت برجذابیت و تاثیرگذاری آن می افزود به صورت اجمالی اشاره می کنیم؛

1-رقابت
رقابت به عنوان یک عرصه هیجان انگیز و جذاب برای مخاطب هیچ حضوری در این برنامه ندارد، نه رقابت بین عروس‌ها و دخترهای خانواده است، نه هم بین همسایه‌ها و یا شهر‌های مختلف یا حتی فارسی زبان‌های کشورهای مختلف. فراموش نکنیم که رقابت آن قدر می‌تواند برنامه‌ای را جذاب کند که همان گونه که می بینیم از طریق برنامه‌های رقابتی مثل مشاعره، روحی دوباره در توجه به ادبیات و شعر در جامعه و خصوصا نسل جوان دمیده شده است. این برنامه می توانست با ایجاد رقابت سالم بین خانواده ها یا شهرها و یا حتی کشورهای همسایه و فارسی زبانان، به برنامه ای با مخاطب وسیع و توجه منطقه ای تبدیل شود و از آن طریق به انتقال سبک زندگی مطلوب بپردازد.

2- تعلیق
امروزه تاثیرگذارترین و جذاب ترین برنامه های اجتماعی و سرگرم کنند برای خانواده ها، سریالها یا برنامه های سریالی هستند، وقتی یک برنامه در یک قسمت شروع و تمام می شود، به مرور از کانون توجه خارج می شود، زیرا مخاطب دغدغه این را ندارد که اگر یک قسمت از برنامه را ندید، جریان برنامه از دستش خارج می شود، و با تکرار این ندیدن ها کم کم کل برنامه از سبد انتخاب مخاطب خارج می شود، یقینا تعلیقی که در برنامه بفرمایید شام وجود دارد و پس از چهار شب رقابت به پایان می رسد در جذب مخاطب از طریق تحریک کنجکاوی او برای فهمیدن برنده رقابت، موثر است، و متاسفانه در دست پخت مامان اثری از هیچ تعلیقی نیست.

3- جایزه
وقتی شما سنجش و رقابتی در کار ندارید، طبیعتا خبری از جایزه نیست. در حالی که معمولا مخاطب به برنامه های جایزه دار چه برای شرکت کننده در برنامه و چه برای مخاطب تلوزیونی توجه بیشتری می کند، خیلی وقتها دیده ایم که یک جایزه قابل توجه به مطرح شدن یک برنامه از طریق تبلیغات چهره به چهره افراد، کمک شایانی می کند. همانگونه که هنوز هم در جامعه ما محصولی با بدترین کیفیت را می توان با عبارت جایزه دار به فروشی خوب رساند. این عنصر جایزه هم در این برنامه به خوبی مورد استفاده قرار نگرفته است.

4-هیجان
شاید فقدان سه عنصر بالا و محرومیتهای دیگر باعث شده که این برنامه جذابیت لازم را نداشته باشد، روند برنامه، روندی کند و آرام بوده و به هیچ عنوان هیجانی به مخاطب منتقل نمی شود که از این طریق مخاطب تشویق به پیگیری برنامه شود، صدا و سیما برنامه ها ی دیگر هم با محور آشپزی و پر هیجان تر از دست پخت مامان دارد، اما فرصت سوزی در این برنامه آن هم در شرایطی که از شبکه اول به عنوان شبکه سراسری و عمومی ترین شبکه کشور، ضرری بزرگی از جیب مردم است.

5- باور پذیری
این مسئله شاید یکی از مشکلات همیشگی صدا و سیما باشد که جامعه هدف مخاطبین را به درستی تشخیص نمی دهد، در شرایطی که دیگر چندان خبری از آن خانواده های گسترده گذشته نیست و خانواده ها روز به روز کوچک تر و هسته ای تر می شوند، یقینا تاثیر گذارتر بود که برنامه در فضای خانوادگی کم جمعیت تر و نزدیک به شرایط اکثر خانواده های ایرانی اتفاق می افتاد، از پدر بزرگها و مادر بزرگها هم می شد به عنوان داورها یا مهمانان استفاده کرد. شاید اگر رقابت بین دخترهای جوان خانواده ها بود، به جا افتادن برنامه و فراگیری اش کمک شایانی می کرد، و در بین نسل جوان که بیشترین هدف گیری تحمیل سبک زندگی در تهاجم فرهنگی بر روی این قشر می باشد، بهتر مطرح می شد و تاثیر می گذاشت.

6- زمان پخش
درحالی که بفرمایید شام در بهترین زمان ممکن و اوج توجه خانواده ها به تلوزیون یعنی در اوایل شب پخش می شود، دست پخت مامان در حوالی ظهر که جوانان مشغول درس و بزرگترها مشغول کار هستند پخش می شود، و احتمالا همان پدربزرگها و مادربزرگها البته اگر ساعت خواب ظهرشان نباشد می توانستند برنامه را ببینند. و این هم از فرصت سوزیهای این برنامه بود.

7-شرایط اقتصادی
در برخی از قسمتهای این برنامه ریخت و پاشهایی وجود داشت که شاید در این شرایط اقتصادی و گرانی مواد غذایی، کمکی به جذابیت برنامه نمی کرد، بهتر بود که در تولید برنامه به طبقات مختلف جامعه و وسع خانواده ها در تهیه و خرید مواد غذایی هم توجه شود تا با پوشش بیشتر همه اقشار جامعه، طبق معمول همه فکر نکنند که این برنامه ها را فقط برای عده خاصی بالا نشین می سازند.

8- نوآوری
درحالی که تازه ها و ابداع، همواره برای مردم جذابیت دارد، در این زمینه هم سهل انگاری شده است، در اغلب قسمتهای این برنامه همان غذاهای عمومی پخت می شود که برای همه آشناست، در حالی که اگر به پتانسیلی که در عرصه اقوام و فرهنگهای مختلف داریم توجه می شد، می توانستیم با به صحنه آوردن پخت غذاهای مختلف و کمتر شناخته شده ایرانی و منطقه ای، به خانواده ها  آموزش بدهیم که بهتر و بیشتر با آداب و رسوم مختلف آشنا شوند و برنامه تولید شده هم جذاب تر باشد.

به هر حال از قِبَل همچون برنامه هایی است که سبک زندگی به جامعه انتقال داده می شود یا برای سبک زندگی الگو سازی می شود، متاسفانه این برنامه آنچنان که منتظرش بودیم تاثیرگذار واقع نشد، زیرا در عرصه عمومی مورد بحث قرار نگرفت. البته نمونه های دیگر کپی برداری از بفرمایید شام هم صورت گرفت، که شاید بهترینش شام ایرانی بود که راهی به صدا و سیما نبرد و سر از شبکه نمایش خانگی در آورد و گستردگی مخاطب را از دست داد، در این مطلب کوتاه سعی کردیم که با مطرح کردن برنامه «دست پخت مامان» کمکی کرده باشیم به مورد توجه واقع شدن اینگونه برنامه ها که به شدت جای خالیشان در زمینه سبک زندگی احساس می شود، حال برعهده برنامه سازان است که با تلفیق ایده ها و بهره مندی از پتانسیل های عدیده کشور و حتی منطقه، خودی نشان دهند و با وسیعتر گرفتن افق دیدشان، تبدیل به بازیگران فعال عرصه رسانه و فرهنگ شوند، نه کپی کنندگان درجه چندم آثار دیگران.




نظر شما



نام:
ایمیل:  
وب سایت:
نظر*:  
 
زندگی نامه شهید علیرضا قدرتی/از این که دل های شما را می آزارم مرا ببخشید 7 برنامه محوری در هفته وقف انجام می شود داعش 15 هزار عراقی را به گروگان گرفت رکورددایی 4 سال دیگرتمدید می شود مدافعی که به اندازه یک مهاجم گل می زند! عمرمفید یک خودرو چقدر است؟! مجازات زندان برای به کارگیری زنان خارجی! واکنش نیوشا ضیغمی در مورد مطلب بهنوش بختیاری در اینستاگرام تهدید کره شمالی علیه آمریکا لوبیا جان یک کودکی را گرفت مرگ دلخراش دختر 20 ماهه تنها به دلیل نخوردن سوپ 3 ایستگاه "همه واقف باشیم" در شهرستان شیروان در حال برگزاری است گزارش تصویری/ اجتماع عزاداران رحلت پیامبر(ص) و شهادت امام حسن مجتبی در شیروان احداث یک اورژانس جدید در شهرستان شیروان تا پایان امسال مراسم عزاداری رحلت پیامبر(ص) در شیروان برگزار شد نظارت 4 اکیپ بازرسی بر بازار شیروان رتبه اول شیروان در موقوفات و قطعات موقوفات / ثبت 14 وقف جدید در شیروان طرح رتبه بندی معلمان را در حال پیگیری هستیم سهل انگاری پزشک معالج، باعث مرگ مادر و جنین در بیمارستان شیروان دستگیری شکارچیان متخلف در شیروان خواب آلودگی راننده علت وقوع حادثه/ سرنشینان پراید همگی خانم بودند مومن واقعی ازآهن و کوه مقاوم و استوارتراست شهرداری لوجلی رتبه نخست تحقق بودجه را در خراسان شمالی کسب کرد دومین حادثه خونین استرالیا رقم خورد میوه‌هایی برای سفید شدن دندان به توافق هسته ای با ایران بسیار نزدیکیم/برای توسعه همکاری با تهران تلاش می کنیم 5 کشته بر اثر آتش گرفتن پراید زیارت از بعید پیامبر اکرم (ص) در شیروان برگزار می شود وظیفه امت اسلام، نشان دادن چهره واقعی اسلام است/صرف موقوفه در خلاف نیت واقف حرام قطعی است تا کنون 20 هزار تن چغندر قند در شهرستان شیروان برداشت شده است بزودی اجرای طرح تاکسی متر در شیروان / واگذاری 35 دستگاه تاکسی تا پایان سال مسابقات بسکتبال بین تیم های شیروان و قوچان برگزار شد+تصاویر گزارش تصویری/ کاروان پیاده زائرین امام رضا (ع) (بخش دوم) آغاز مطالعات دهکده گردشگری عشایری خراسان شمالی پیاده روی مردان با کفش پاشنه بلند زنانه/ تصاویر گزارش تصویری/ با پای دل در راه حرم عشق چرا معماری سنتی ایران آرامش بخش است؟ فراخوان مسابقه عکس به مناسبت هفته وقف اهدای جهیزیه به زوج های سادات تحت حمایت کمیته امداد خراسان شمالی عضويت نيمه بهاء پژوهشگران و محققان در کتابخانه هاي عمومي شهري و روستايي خراسان شمالی ارائه آموزش های فنی‌و‌حرفه‌ای به 4 هزار نفر از مددجویان کمیته امداد خراسان شمالی ضرغامی: موسوی حضور در سیما را نپذیرفت خیلی از زنان بدکاره را خودم شوهر دادم دانلود آهنگ جنگ اقتصادی از حامد زمانی گزارش تصویری/ کاروان پیاده زائرین امام رضا (ع) (بخش اول) کارگاه فناوری نانو در شیروان برگزار گردید مسابقه خوشنویسی به مناسبت اربعین حسینی(ع)درشیروان برگزار شد نمایشگاه تصویری یاران امام حسین(ع) در شیروان به کار خود پایان داد کاروانهای پیاده روی شیروان در منزلگاه دوم+تصاویر / کمبود امکانات بهداشتی در طول مسیر القاء تقابل سپاه با دولت هدف عملیات روانی دشمن است

نظر سنجی
نظر شما در مورد تمدید مذاکرات هسته ای چیست؟